Смеси для песочного теста

Звоните нам по телефону +77075554164
Или пишите в Whatsapp 

Смесь для песочного теста.

Применение: для изготовления нежных сливочно-масляных, бисквитно-песочных полуфабрикатов с ванильным вкусом без затягивания теста.
Преимущества:

позволяет взбивать все ингредиенты одновременно в течение нескольких минут
готовое изделие получается нежным
улучшает эластичность песочного теста, исключает затягивание;

Приготовление теста. Все ингредиенты, необходимые по рецептуре, перемешиваются в течение 1-2 минут на малой скорости, затем на большой скорости в течение 8 минут. Режим выпечки. Температура 180-200ºС, время выпекания 10-25 минут (в зависимости от занимаемого объёма). Рекомендуемая рецептура:
 


Наименование сырья
Песочный бисквит, г
Американеры, г
Американер с орехом, г
Маффины, г
Творожник, г


Смесь Bachenmix - Песочный
40
70
70
70
80


Сахар-песок
250
350
300
250
250


Вода
-
-
-
100
-


Меланж
220
150
150
150
200


Мука пшеничная в/с
240
280
280
280
200


Масло/Маргарин
250
150
150
150
110


Творог нежирный
-
-
-
-
160


Орех дроблёный
-
-
50
-
-


Итого:
1000
1000
1000
1000
1000


 
Внешний вид: мелкодисперсный порошок бежевого цвета.
Срок хранения: 12 месяцев при температуре не более 25°С и относительной влажности не более 70%.


 



Самовывоз (Бесплатно)
транспортной компанией
почтой
курьером (Бесплатно при условии)

Наличными
Перевод на карту
Оплата по реквизитам на банковский счет
Удаленная оплата через Kaspi
Оплата через терминал